你们好，最近小活发现有诸多的对于红酒好坏怎么辨别，红酒的好坏怎么鉴别这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(相关资料图)
1、一、看：拿一瓶红酒，先不要打开，按以下方式看红酒的好坏：
2、1.把红酒瓶倒过来，倾斜一定角度，看看瓶底，看有没有更多的沉淀物和残渣。如果太多，说明这个酒有问题。如果没有或者有少量的透明沉淀物，是正常的(红酒在长期发酵的过程中会产生酒石酸，会产生酒石沉淀)。
3、2.用小手电或者手机手电打开，送到红酒瓶底。光线直接穿过瓶身，清洗后看到透明的红光，说明红酒质量没问题。如果光线散射，无法透过红酒瓶清洗，说明这款酒很可能已经变质，不能饮用。
4、3.打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈。如果是浑浊的，就不要喝了。均匀摇晃酒杯，看酒杯壁上的酒，是均匀向下的。酒越浓，流速越慢，酒的质量越好。法国人的形象比喻为“恋人的眼泪”，也叫挂杯。
5、有人以此来判断红酒的好坏是不正确的，可以解释红酒的粘度和酒精度。
6、4.判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考。比如新酒颜色比较亮，3-5年的酒有点蓝色和浅紫色，5-8年是砖红色，8-10年是琥珀色。
7、用纸巾鉴别红酒也是一个很好的方法，可以说明很多问题。在三楼纸巾上滴少量红酒，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹。如果留下均匀的红紫色，说明该酒是酿造好的葡萄汁(新酒鲜艳，老酒暗淡)。
8、如果是左环，从中心向外发散，逐渐变淡，边缘无色，说明这种酒质量很差，可能是假酒(由色素、酒精、水和添加剂制成，对身体有害)。
9、第二，气味
10、打开软木塞后，先闻闻软木塞。如果有发霉的味道，建议不要喝。倒入红酒杯，轻轻摇晃。闻闻这酒。它香气浓郁，是一种好酒。如果有发霉的，特别刺激的酒精味，说明这个酒坏了，不要喝。
11、第三，产品
12、开一瓶红酒后，醒酒一会，抿一口，平铺在舌头上，用味蕾品尝红酒。好的红酒是酸-甜-苦-涩，相对平衡，酸味消散很快，香味醇厚绵长，口感圆润，有阶梯感。劣质酒太涩或者平淡如水。
13、如果你是长期喝红酒的朋友，我建议你在品尝每一款酒的时候都做好品鉴笔记。时间久了，你就会成为一个懂酒懂生活的人。
以上就是红酒的好坏怎么鉴别这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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